- Grado de acidez
- Índice de peróxidos
- Prueba espectrofotométrica
- K270, k232 y deltaK
- Humedad y materias volátiles
- Impurezas insolubles
- Esteres etílicos
Parámetros
Calidad
Pureza
- Ceras
- Composición de ac. grasos (Eritrodiol y uvaol)
- Esterotes y est. totales
- Alcoholes alifáticos
- Monopalmitato 2-glicerilo
- 3,5 estigmastadieno
Contaminantes
- (Plaguicidas + pesticidas) Multiresiduos
- Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
- Derivados halogenados
- Metales
Anáisis nutricional
- Valor energético
- Hidratos de carbono
- Azúcares totales
- Proteina
